Калорийность сыра — все таблицы состава и пищевой ценности

Сколько калорий в сыре на 100 грамм и в чем пищевая ценность

Ниже представлена ​​готовая таблица с параметрами. Обратите внимание, что над ним есть вкладки, которые вы можете изменить.

Чтобы выбрать массу, просто щелкните нужную вкладку.

100 г 1 ломтик (24 г) 1 унция (28,35 г) 1 чашка (113,14 г)

Стоимость имущества

Калорийность (ккал)	350
Белки (г)	26,3
Жир (г)	26,6

Стоимость имущества

Калорийность (ккал)	84
Белки (г)	6,24
Жир (г)	6,48

Стоимость имущества

Калорийность (ккал)	99,225
Белки (г)	7 371
Жир (г)	7 655

Стоимость имущества

Калорийность (ккал)	395,99
Белки (г)	29 416
Жир (г)	30 548

Информация о колбасном сыре

Можно ли при диете есть сырную колбасу? Несмотря на то, что калорийность колбасного сыра несколько ниже, чем у его твердых аналогов, этот продукт содержит множество различных добавок, поэтому врачи рекомендуют отказаться от него во время диеты. Минимальные порции качественной колбасы не навредят фигуре, но поскольку натуральный продукт сейчас найти крайне сложно, возникает вопрос о его принципиальной полезности, не говоря уже о диетическом питании.

Плавленый сыр для похудения

Плавленый сыр содержит множество преимуществ для здоровья обычных сыров, а также обладает некоторыми преимуществами. Например, в нем меньше холестерина, продукт полностью усваивается организмом. Из минусов отметим повышенное содержание натрия и наличие в составе лимонной кислоты, поэтому людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и проблемами с желудочно-кишечным трактом лучше воздержаться от употребления плавленых сыров. Также необходимо помнить, что этот продукт достаточно калорийный, поэтому желательно исключить его из рациона при похудении. Можно ли есть плавленый сыр при диете?

Есть сырные диеты, в том числе плавленый. Например, в диете из 5 сливочных сыров ключевым ингредиентом наряду с сухим белым вином является плавленый сыр. Похудеть на 5 кг за 5 дней вполне реально, но придерживаться такой диеты под силу далеко не всем. В частности, диета противопоказана людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, а также пристрастившимся к алкоголю.

Мифы

Некоторые люди с непереносимостью лактозы считают, что им нельзя есть сыр. На самом деле, по сравнению с другими молочными продуктами, сыр содержит слишком мало лактозы. Поэтому продукт можно безопасно употреблять регулярно в небольших количествах.

Считается, что употребление большого количества сыра приводит к запорам. Но нет абсолютно никаких научных доказательств его влияния на работу желудочно-кишечного тракта.

Чтобы похудеть, необязательно есть только нежирные сорта. Например, хотя калорийность российского сыра составляет 363 единицы на 100 г, его можно есть. Но при этом необходимо регулярно рассчитывать калорийность рациона для поддержания дефицита калорий.

Особенности сырного меню для похудения

Французская диета идеальна для гурманов, которые не могут прожить и дня без этого ароматного лакомства с ярко выраженным вкусом. Диета «10 сыров» относится к белковой категории, поэтому противопоказана:

• беременность;
• атеросклероз и гипертония;
• сахарный диабет;
• болезни почек и печени.

Сырная диета для похудения предполагает употребление большого количества воды. Помимо сока, чая и кофе, нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды в день.

Меню диеты перенасыщено белком (в виде мяса, сыра, молока) и очень мало овощей и углеводов. Но углеводы дают нам жизненную энергию, поэтому исключать их из рациона нельзя. Хотя создатели диеты рекомендуют придерживаться ее в течение 5-7 дней, мы рекомендуем ограничиться до 3 дней.

Другая еда калорийностью 101 кал.:

• Кетчуп
• Приготовленная проросшая чечевица
• Пюре из сладкого картофеля
• Шоколадные напитки с молоком
• Имитация мяса креветок
• Овсяные хлопья на воде с маслом
• Тимьян
• Цельномолочные каши для детского питания
• Фасоль в соусе
• Солянка мясо
• Счетчик калорий

Мягкие сорта сыра и их калорийность

Мягкие сыры менее калорийны, чем твердые. Например, французский камамбер содержит 23% жира и 291 ккал. Знаменитый французский сыр с ореховым вкусом Бри и мягкий греческий сыр из овечьего молока Фета обладают схожими свойствами. Эти виды сыра способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Рокфор (сыр с плесенью) немного более калорийен и содержит больше жира (30%) и меньше белка (17%). Моцарелла широко используется при приготовлении пиццы. Он также известен тем, что борется с бессонницей. Это нежирный сыр с довольно низкой калорийностью (278 ккал), как сулугуни, знаменитый маринованный грузинский сыр. По-настоящему отличным питанием для фитнеса является сыр фета, он менее жирен и хорошо сочетается с овощами.

Состав питательных веществ, БЖУ

Сыр — 1 ломтик (1 унция) (28 г)

Для количества: 1 ломтик (1 унция)Калорий — 101БЖУПолностью толстыйНасыщенныйПолиненасыщенныеМононенасыщенныйХолестеринОбщее содержание углеводовПищевые волокнаСахарБелки

Калорий в составе жира — 72
7,96 г
	4,97 г
	0,26 г
	2,23 г
25,76 мг
0,97 г
	0 г
	0,27 г
6.4 г

Витамины и минералы

А — 68,72 мкг	С — 0 мг
В-6 0,03 мг	B-12 0,37 мкг
D — 0,13 мкг	И 0,09 мг
Кальций 181,16мкг	Железо 0,12 мг
Магний 7,67 мг	Цинк 0,78 мг
Калий 44,52 мг	Натрий 222,32 мг

Распределение калорий для БЖУ:

Углеводы (5%) Жиры (70%) Белки (25%)

Можно ли творожный сыр на диете?

Поскольку многие твердые сыры калорийны, их употребление во время диеты нежелательно. Однако в небольших количествах творог можно включать в рацион, но не каждый день, а утром. А если сочетать такой сыр с продуктами с высоким содержанием клетчатки (овощи, непросеянный хлеб), можно нейтрализовать повышенное содержание жира. Среди растянутых творожных сыров есть нежирные и нежирные сорта. Именно их рекомендуется употреблять во время диеты.

Калорийность почти всех сыров на 100 г — полная таблица

Ниже представлена ​​таблица калорийности более 200 видов сыра. Все данные также рассчитаны для 100 граммов молочных продуктов.

Таблица разделена на несколько страниц. Рядом есть специальная форма для быстрого поиска.

Сыр Калории (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)

Альметте с белыми грибами	251	6	23	5
Альметте с травами	216	6	ветры	3
Альметте с йогуртом	183	7	15	5
Альметте с огурцами и зеленью	212	5	ветры	3
Альметте с хреном	220	6	ветры	4
Альметте с чесноком	216	6	ветры	3
Альметте сливочный	216	6	ветры	3
Cremette	297	6	29	3
Травяной изыск	237	6,7	22	3
Изысканная рикотта с лососем	235	6,7	21,5	3.5
Тертый рапезан Фаллини	478	49,5	29,2	4.4
Акадия гриль	245	17	19	3
Синий Hochland	415	15	39	один
Ассорти обработанные Hochland	303	10	27	5
Кусочки плавленого Маасдама Хохланда	270	12	22	7
Хохланд работал с ломтиками ветчины	288	14	24	4
Топленый Hochland с ломтиками огурца и укропом	269	15	21 год	5
Топленый Hochland с кусочками салями и специями	284	тринадцать	24	4
Готовые ломтики сэндвичей Hochland	279	14	23	4
Кусочки плавленого чизбургера Hochland	279	14	23	4
Творог Hochland с зеленью	212	6	ветры	2
Либендорф	360	26,1	28,9	0
Старый Амстердам	407	6.2	39	0
Президент Ронделе коза	354	9	10,5	4
Президент Ронделе творожный	317	7	31 год	2,5
Президент Ронделе рикотта с грецкими орехами	315	6.5	31 год	2,5
Рикотта Presidente Rondele с чесноком и ароматными травами	325	6,8	31,2	4.2
Президент Сэндвич Мастер Лайт	185	16,5	8,5	9,5
Президент сэндвич-мастер Мааздам	240	13,5	17,5	6
Президент Моцарелла Мастер Сэндвичей	281	9	ветры	6.5
Президент Пиш Миньон	324	18	28 год	один
Избыток	350	26,3	26,6	0
Адыгейский	240	18,5	14	0
Алиса	360	24	29	0
Алтайский	356	26	26,5	3.5
Олбери	365	27	27,8	0
Альпийский	353	25	27	0
Амадей	275	28,6	29,3	0,1
Янтарь	220	31 год	10	10
Американский сыр	337	18,94	26.05	6,94
Анари	195	11	15	2
Аппенцелль	403	24,7	31,7	2
Аристократический	362	23	29	0
Арла Буко	200	8,5	17	3
Арла Буко Баланс	200	8,5	17	3
Арла Натура Лайт	260	29	шестнадцать	один
Моцарелла Арла Натура	303	26	21,7	один
Arla Natura Кремовый	340	25	26	0
Асяго	122	10.9	8.1	1.2
Спортсмен	290	тридцать	19	0
Бавария Блю	450	13,5	43,8	0,5
Балыковы	263	18,1	21,2	0
Запрет на	200	8,5	17	3
Белебеевский	347	27	26,5	0
Белорусское золото	329	25,2	25,6	0
Belper Knole	478	27,5	40,3	1.4
Бийск	371	24,2	29,9	0
Бонгрейн Фол Эпи	267	28,8	шестнадцать	1,8
Бондарский	334	26,8	25,2	0
Бонфесто Пицца Моцарелла	256	18,4	20,3	0
Bonfesto Ricotta Light мягкий	145	11,3	10	2,5
Бофорт	350	26,3	26,6	0
Бри	291	21 год	23	0
Сыр (из коровьего молока)	260	17,9	20,1	0
Сыр (из овечьего молока)	298	14,6	25,5	0
Сербская Brynza	208	11,9	15.5	2,6
Brunost	466	10	тридцать	43 год
Буко	200	8,5	17	3
Бурата	330	0	35 год	0
Бургомистр	351	23,5	28,5	0
Бутерброд	307	24,1	23,4	0
Фиолетовый	219	10	17	6.5
Рыцарь	371	23,4	тридцать	0
Ты русский	258	29	15	0
Гауда	356	25	27	2
Гермелин	303	ветры	25	один
Нидерландский язык	352	26	26,8	0
Горгонзола	330	19	26	0
Гора	400	29,3	29,7	один
Гойя	380	31 год	28 год	1.4
Грана Падано	384	33	28 год	0
Графический	370	29,6	27,9	0
Граф Монтекристо	340	22	28 год	0
Благодать 20%	209	тридцать	9	0
Греческий	313	22	25	0
Greuzer	344	22	тридцать	0
Грюйер	396	27	31 год	0
Данбо	340	25	26	один
Датский	330	25	24,3	0
Деревенский	103	10,3	5,3	3
Джилл	362	23	тридцать	0
Дзугас	364	33	25	1,7
Дипломатический	252	35,03	12,35	2,07
Домой	113	12,7	5	4
Дом паутины	276	23	ветры	один
Дор Блю	354	21 год	тридцать	0
Дор Блю с кремом	265	7	25	3
Дорогобужский	332	ветры	28 год	0
Дружба — плавленый сыр	240	5,7	18	13,9
Зеленый сыр	356	26	26,5	3.5
Имеретинский	240	18,5	14	2,4
Императорский	361	27	27	0
Кавказский (Умалат)	238	шестнадцать	18	0
Камамбер	291	21 год	23	0
Cambozola	427	13,5	43,8	0,5
Кантали	234	26,7	14,1	0
Сливочный сыр Carati Violette	298	8.9	27,8	3
Carat Wave плавленый	276	15.1	23,1	1.9
Плавленый карат дружбы	287	15	24,2	2,5
Караты переработанного кисломолочного молока	233	14,1	18	3,7
Орбита расплавленных каратов	171	24,7	8	0
Караты работали с грибами для супа	304	15,9	25,9	1.9
Караты работали с луком для супа	323	16,4	28,6	0
Караты плавленого шоколада	311	11,6	18,5	25,8
Плавленый янтарь в каратах	297	12	26,4	3.1
Замок Бри	296	19	24	один
Светлый Циприно 15%	260	29,5	15	0
Замок Данабле	339	19,7	28,6	0,7
Классика 45% Брест-Литовск	340	26,3	26,1	0
Княжеский	360	25	29	0
Князь владимир	303	24	24	0
Козий сыр	290	21,3	21,7	0,7
Копченая колбаса	271	23	19	0
Колби	394	23,76	32,11	2,57
Комо	210	21 год	14	0
С тобой	407	28,4	32	0
Копченый	380	27,7	25,3	7.3
Копченый сыр косичка	320	19,5	26	2.2
Королева Марго	330	24	25	0
Настоящий	282	23,8	20,8	0
Реальные 45%	312	23,4	24,3	0
Роял со вкусом вареного молока	290	24	21 год	0
Король эдуард	315	23	24,8	0
Кострома	345	25,2	26,3	0
Торговец	358	22	тридцать	0
Курт	260	25	шестнадцать	2,7
Ламберт	377	23,7	30,5	0
Сливочный Ламберт	395	23,7	32,5	0
Ламберт Тильзитер	339	24	25	0
Классическая шкатулка	370	23,7	30,5	0
Шкатулка с грецкими орехами	380	23,6	30,8	0
Латышский язык	316	23,3	24,1	0
Легенда алтая	275	16,3	22,5	0
Слегка нарезанный 15	240	26	15	0
Лайт 35% (Брест-Литовск)	289	31,2	18,2	0
Ливаро	340	ветры	29	0
Лимбургер	327	20,1	27,3	0,1
Литовский	250	27,9	14,7	0
Лосево	266	26	18	0
Сердце льва	308	24,4	23,4	0
Маасдам	250	23,5	26	0
Маздамер	334	25	26	0
Мальчик (Вохма)	354	24,5	28,5	0
Манчего	395	24	32	2,6
Сыр маскарпоне	412	4.8	41,5	4.8
Мексиканский	282	24,7	19,4	3,4
Милетто (сливочный сыр)	280	5	27	3
Мичуринский (Мичурино)	354	22,5	28,5	0
Монарх	330	25	25	один
Монастырский свет 35%	251	24,3	17,1	0
Монблан	355	23,5	29	0
Мондсиер	280	22	20,3	6,7
Монтерей	373	24,48	30,28	0,68
Морбье	363	26,66	28.01	0,63
Московский	356	26	26,5	3.5
Сыр моцарелла	240	18	24	0
Гальбани моцарелла	196	17,5	13,5	один
Паладино моцарелла	255	19	ветры	0
Мрамор	326	24,8	25,2	0
Munster	368	23,41	30.04	1,12
Обезжиренный Мюнстер	274	24,7	17,6	3.5
Сливочная природа	340	25	26	0,1
Ночерино	332	ветры	28 год	0
Олтермани 9%	210	31 год	9	0
Олтермани 17%	270	29	17	0
Олтермани 25%	329	26	25	0
Олтермани 29%	370	25	29	0
Олтермани 45%	329	26	25	0
Омичка	372	10,5	тридцать	шестнадцать
Орбита	188	5	12	15
Осетинский	356	26	26,5	3.5
Палермо	327	27,7	24	0
Панир	274	12,8	15,7	21 год
Пармезан	392	33	28 год	0
Сыр пекорино	419	25,5	33	0
Копченый перлини	233	17,7	18	0
Зеленый песто	380	23	32	0
Плавленый сыр	257	16,8	11.2	23,8
Растопленный шоколад	311	11,6	11,5	25,8
Покровский	352	23,9	28,5	0
Полесский	221	23	14,3	0
Вешать	204	21,9	14,5	0
Пошехонский	350	26	26,5	0
Балтийский	332	24,6	25,2	0
Проволоне	351	25,58	26,62	2,14
Раклет	357	22,7	28 год	один
Рамзес	345	26	26	1,8
Реблошон	327	19,7	25,6	2.3
Целая рикотта	174	11	тринадцать	3
Частично обезжиренная рикотта	138	11,39	7,91	5,14
Рокамадур	290	21,3	21,7	0,7
Рокишкио	366	32	25	0
Рокфор	337	ветры	28 год	0
Роман	387	31,8	26,94	3,63
Русский	363	24,1	29,5	0,3
Рочестер	322	24	24	0
Rougette	377	35 год	15	0,5
Белый сыр	290	21,3	21,7	0
С голубой плесенью	363	17,6	31 год	1,8
С красной плесенью	340	ветры	29	0
Голубой сыр	340	ветры	29	0
Салер	350	26,3	26,6	0
Сбринц	429	тридцать	33	0
Сиртаки	235	7	22	2
Сиртаки классический рассол	225	10	17	8
Сливочный (Laime)	350	25	28 год	0
Сметанковы	332	21 год	27,5	0
Натуральный козий снофриск	257	6	25	0
Советский	385	24,4	31,1	0
Степь	350	24	26,3	1,7
Стилтон	353	21,4	28,7	2.3
Straciatella	236	10	21 год	1.9
Сулугуни	290	ветры	24	0
Сухая бочка	550	48,5	39,5	0
Легкий сыр 25%	254	33	тринадцать	0
Сычужный сыр	305	22	23,4	0
Ломтик прованского творога с травами	327	12,7	тридцать	1.4
Сливочный творог (Bon Cream)	216	7	ветры	2
Тильзитер	334	27,8	25	0,1
Тильзит	338	27,8	25,7	0
Томино	238	10	21 год	2
Тофу	76	8,08	4,78	1,88
Тысячи озер светят 15%	268	31 год	15	0
Углич	347	25,8	26,3	0
Украинец	355,6	26	26,5	3.5
Фавита	176	14	12	3
Фермер	207	18,5	14,1	1.5
Фета	290	17	24	0
Филадельфия	253	5,4	24	3,2
Финский	308	23	24	0
Фитнес-свет 25%	216	23	12	0
Сыры для фитнеса 25%	220	28 год	12	0
Фондю	240	13,54	13,76	5.5
Фонтина	389	25,6	31,1	1.6
Франческо (Беларусь)	370	32	27	0
Фрибург	362	24,2	29,5	0
Хаварти	371	23,24	29,68	2,79
Халлуми	255	25	шестнадцать	2,6
Хинкали	290	ветры	22,5	2.1
Холлендер	265	28 год	17	0,1
Царский	315	23	25	0
Чанах	285	19,5	22	0
Чеддер	392	23	32	0
Черная ворона	350	21 год	29	0
Черный график	362	23	29	0
Черный король	350	24	28 год	0
Черный принц	328	25,2	22	0
Чечил	313	19,5	22,8	1.9
Копченый маринованный чечил	320	19,5	26	2.2
Швейцарский	396	24,9	31,8	0
Швейцарский скимминг	179	28,4	5.1	3,4
Эдам	330	24	26	0
Копченый Эдам	334	24,8	25	0
Эмменталь	380	28,8	29,7	0,1
Эстонский	356	26	26,5	3.5
Плавленый янтарь	289	7	27,3	4
Ярлсберг	364	28 год	28 год	0
Ярлсберг светлый	268	31 год	шестнадцать	0
Ярославский	350	26,2	26,6	0

Кулинарные хитрости для сыроманов

Если вы не представляете завтрак без бутерброда или перекус без салата, но беспокоитесь о калорийности любимого блюда, мы предлагаем несколько вариантов, как уменьшить вред вашей фигуре.

• Вы любите бутерброды с майонезом? А вы знали, что в одной столовой ложке майонеза содержится 94 ккал и до 10 граммов жира ?! Тем, кто хочет похудеть, рекомендуем намазывать тосты сливочным сыром. Например, моцарелла, калорийность одной столовой ложки которой равна 30 г, содержит всего 2,5 г жира.
• Снизить калорийность бутерброда с маслом и сыром можно, заменив русский сыр продуктом с пометкой «Фитнес».
• Фруктовый салат со сметаной — восхитительный йогуртный десерт. Но в 30 г этого кисломолочного соуса содержится 110 ккал и 11 г жира. Диетологи рекомендуют полностью залить фруктовый микс рикоттой или 50/50 сметаной. В твороге содержится 39 ккал и 2 г жира. Также плавленый сыр можно использовать для фарширования перца и яиц.
• А вот для приготовления спагетти или блюд в духовке лучше использовать классический вариант — пармезан. Калорийность пармезана составляет 431 ккал, но ничего страшного. Ведь у него более насыщенный вкус и аромат, поэтому в блюда его следует добавлять в небольших количествах.
• Вкус овощных салатов следует обогатить сыром фета или фета. Эти сыры совершенно не навредят вашей фигуре. Калорийность сыра фета и сыра фета — 260 ккал.

Сулугуни

Родина сыра сулугуни — Грузия. Это рассол с кисло-соленым вкусом, гибкой консистенцией и легким слоем. Белый или желтоватый цвет с неровными пустотами и без корочки. Традиционный рецепт сыра сулугуни — это коровье молоко в сочетании с молоком буйвола.

делается это следующим образом:

1. Бактерии, хлорид кальция и пепсин отправляются в молоко, нагретое до 35 ° C. Полученный творог прессуется и удаляется в зелье.
2. Через некоторое время молочный творог режется на пучки и растапливается при постоянном помешивании. Полученную массу делят на круглые формы, охлаждают в воде и пропускают в рассол для засолки.

Копченый сулугуни более соленый и имеет специфический вкус.

Моцарелла

Моцарелла делится на несколько видов:

• тракча — разновидность моцареллы, имеющая форму косички;
• боккончини — большие сырные шарики;
• чилиджини — сырные шарики, размером с вишню;
• perlini — самый мелкий вид (размером с горошину).

Моцарелла бывает:

• буйволиное молоко (классический вариант);
• коровье молоко (бездрожжевой вариант);
• копченый.

Моцарелла содержит холин, который защищает клеточные мембраны и нормализует уровень холестерина в крови.

Он богатый:

• футбол;
• йод;
• белок;
• натрий.

Моцарелла хранится очень недолго — около 48 часов. Открыв запечатанную упаковку, слейте рассол в емкость и храните сыр внутри, поставив в холодильник. Замораживать его нельзя, так как он потеряет аромат и превратится в обычную творожную массу.

Моцарелла рекомендуется пожилым людям, беременным и детям.

противопоказан людям, у которых:

• непереносимость лактозы;
• почечная недостаточность;
• неврологические заболевания.

Пармезан

Колыбелью пармезана является Италия, где его называют «пармезаном-реджано». Он относится к твердым сортам и готовится из свежего коровьего молока с частичным добавлением сливок. На 1 кг сыра пармезан нужно более 16 литров молока. Коровы, для которых используется молоко, едят определенные виды травы.

Выдержка пармезана длится 12 месяцев. Имеет зернистую структуру и легко крошится. Пармезан созревает до 10 лет, становясь более рассыпчатым и зернистым.

Виды пармезана:

• первая стадонайтура (виды с незначительными дефектами);
• экстра (улучшенная версия первой стагонайтуры, созревает не менее полутора лет);
• экспорт (селекционные виды, созревшие более полутора лет).

Помимо видов, пармезан отличается степенью спелости.

Есть три степени:

• от 1 до 1,5 лет;
• от 1,5 до 2 лет;
• от 2 до 3 лет.

Пармезан имеет легкий фруктовый привкус.

Содержит:

• селен;
• фосфор;
• футбол;
• железо;
• натрий;
• цинк;
• магний.

Группа витаминов:

• D;
• B;
• И;
• A.

Пармезан разрешен при непереносимости лактозы. Не рекомендуется для пациентов с гипертонической болезнью. Храните пармезан в холодильнике. Он впитывает запахи, которые его окружают, что может испортить его вкус.

Весь химический состав сыра и % от нормы для нутриентов

Помимо вышеупомянутых жиров и белков, сыр содержит и другие элементы. Полные таблицы со всеми элементами доступны ниже.

Примечание! Все расчеты производятся на 100 грамм молочной продукции. Кроме того, всевозможные предметы разбиты на разные субтитры с таблицами.

А для полной наглядности для каждого нутриента указана суточная норма взрослого человека.

Какие витамины содержатся в сыре и сколько их

Для начала выясним, какие витамины присутствуют в сыре. А таких довольно много.

В таблице ниже видно, что продукт богат витамином А. Это 32% от нормы. Он отвечает за поддержку иммунной системы, кожи и глаз. Участвует в развитии репродуктивной функции.

В сыре также содержится достаточно витамина B12. Это полезно для создания крови в организме. Также в продукте много других витаминов.

Витамин Масса Норма% нормы в 100 г% нормы в 100 ккал 100% норма

Я)	288 мкг	900 мкг	32%	8,8%	313 г
B1 (тиамин)	0,04 мг	1,5 мг	2,7%	0,7%	3750 г
B2 (рибофлавин)	0,3 мг	1,8 мг	16,7%	4,6%	600 г
B4 (холин)	15,4 мг	500 мг	3,1%	0,9%	3247 г
B5 (пантотеновый)	0,3 мг	5 мг	6%	1,6%	1667 г
B6 (пиридоксин)	0,1 мг	2 мг	5%	1,4%	2000 г
B9 (фолиевая кислота)	23,5 мкг	400 мкг	5,9%	1,6%	1702 г
B12 (кобаламин)	1,5 мкг	3 мг	50%	13,7%	200 г
С (аскорбиновая)	0,7 мг	90 мг	0,8%	0,2%	12857 г
D (кальциферол)	0,96 мкг	10 мкг	9,6%	2,6%	1042 г
E, альфа-токоферол, TE	0,5 мг	15 мг	3,3%	0,9%	3000 г
H (биотин)	2,3 мкг	50 мкг	4,6%	1,3%	2174 г
К (филлохинон)	2,3 мкг	120 мкг	1,9%	0,5%	5217 г
RR (NE)	6,1 мг	20 мг	30,5%	8,4%	328 г
Ретинол	0,26 мг
Бета-каротин	0,17 мг	5 мг	3,4%	0,9%	2941 г
Ниацин	0,2 мг

Микро- и макроэлементы

В сыре много микро- и макроэлементов. Они необходимы для обеспечения нормального функционирования организма.

В молочном продукте много цинка.

Он хорошо расщепляет алкоголь в организме и вырабатывает мужские гормоны. Этот элемент нормализует работу простаты.

Сыр также полезен для зубной эмали и костей. Ведь в нем много фосфора. Среди прочего, есть и другие важные элементы.

Микроэлементы

Микроэлемент Масса Норма% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал 100% норма

Железо (Fe)	1 мг	18 мг	5,6%	1,5%	1800 г
Марганец (Mn)	0,1 мг	2 мг	5%	1,4%	2000 г
Медь (Cu)	50 мкг	1000 мкг	5%	1,4%	2000 г
Селен (Se)	14,5 мкг	55 мкг	26,4%	7,3%	379 г
Цинк (Zn)	3,5 мг	12 мг	29,2%	8%	343 г

Макроэлементы

Макроэлементы Масса Норма% нормы в 100 г% нормы в 100 ккал 100% норма

Калий (К)	88 мг	2500 мг	3,5%	один%	2841 г
Кальций (Ca)	880 мг	1000 мг	88%	24,2%	114 г
Магний (Mg)	35 мг	400 мг	8,8%	2,4%	1143 г
Натрий (Na)	810 мг	1300 мг	62,3%	17,1%	160 г
Сера (S)	232 мг	1000 мг	23,2%	6,4%	431 г
Фосфор (P)	500 мг	800 мг	62,5%	17,2%	160 г
Хлор, Cl	1249 мг	2300 мг	54,3%	14,9%	184 г

Аминокислоты

Ниже приведены таблицы с полным аминокислотным составом сыра. Из незаменимых (которые организм получает с пищей) в продукте много лейцина. Хорошо лечите заболевание печени.

это также очень важный элемент для всех спортсменов.

Поскольку эта аминокислота ускоряет выработку белков и предотвращает их распад. Следовательно, он играет важную роль в наращивании мышечной массы.

Из незаменимых аминокислот (вырабатываемых организмом) сыр содержит много глутаминовой кислоты. Это полезно для психического здоровья.

Незаменимые аминокислоты

Пищевая масса (г)

Аргинин	0,71
Валина	1,69
Гистидин	1,49
Изолейцин	0,97
Лейцин	1,93
Лизин	1,53
Метионин	0,54
Метионин + цистеин	0,75
Треонин	0,92
Триптофан	0,66
Фенилаланин	1,22
Фенилаланин + тирозин	2,57

Незаменимые аминокислоты

Пищевая масса (г)

Аланин	0,6
Аспарагиновая кислота	1,35
Глицин	0,38
Глютаминовая кислота	4.6
Пролин	2.32
Серин	1.2
Тирозин	1,35
Цистеин	0,21

Твердые сыры и их калорийность

Голландский сыр, эдам и гауда имеют слегка ореховый вкус и являются отличным завтраком или десертом. Они отлично подходят для фитнес-питания, так как в них относительно мало жира (28%) и в то же время очень много белка (25%). Это настоящий футбольный склад. Потребляя всего 70-100 г этих сыров в день, организм получает необходимые элементы. Особенно важно включать такие сорта сыра в меню пожилых людей (с годами организму требуется больше кальция) и курильщиков (поскольку никотин препятствует нормальному усвоению кальция).

Сыр чеддер происходит из Англии. Имеет кисловатый вкус. Чеддер чуть жирнее и калорийнее (379 ккал). Пармезан, итальянский продукт, признан королем всех сыров. Это самый твердый из твердых сыров, но с низким содержанием жира (32% жира в сухом веществе).

Хохланд

Сыр Hochland начал свой путь на рынок в 1927 году и в настоящее время прочно обосновался. Он находится на переднем крае гигиены, безопасности и использования новых технологий. Зная, что качественный продукт может быть изготовлен из экологически чистого сырья, сыроделы Hochland заботятся об окружающей среде.

Есть 3 вида:

• твердый;
• творог;
• растаял.

Hochland поставляется в такие крупные торговые сети, как McDonald’s. Он продается в разных размерах и упаковках, что делает его очень удобным в использовании. К нему добавляются различные ароматизаторы.

Сложный:

• питьевая вода;
• обезжиренное молоко (сухое);
• молочные белки;
• сыворотка (сухая);
• лимонная кислота;
• масло сливочное;
• соль.

Консерванты, добавленные в сыр Hochland, одобрены Европейским Союзом. Компания строго контролирует соблюдение всех правил при изготовлении продукта и расширяет ассортимент.

Луговая свежесть, ООО «ПиР-ПАК»

Свежесть газона Легкая, 20%	На 100 г: белки — 29 г, жиры — 9 г. Калорийность: 320 ккал.
Луговая свежесть Копченая колбаса 40%	На 100 г: белки — 16,0 г, жиры — 22,9 г, углеводы — 10,9 г. Калорийность: 313,7 ккал
Голландский свежий луговой сыр, 45%	На 100 г: белки — 26 г, жиры — 26,8 г. Калорийность: 353 ккал.
Сыр Луговая русская свежесть, 50%	На 100 г: белки — 22,5 г, жиры — 28 г. Калорийность: 342 ккал.
Сыр Луговая швейцарская свежесть, 50%	На 100 г: жиры — 31,8 г, белки — 24,9 г. Калорийность: 398 ккал
Сыр Луговая Костромская свежесть, 45%	На 100 г: белки — 25,2 г, жиры — 26,3 г. Калорийность: 351 ккал.
Сыр Луговая Пошехонская свежесть, 45%	На 100 г: белки — 26 г, жиры — 27 г. Калорийность: 350 ккал.
Фермерская свежесть сыра Прато, 50%	На 100 г: жиры — 28,0 г, белки — 24,0 г. Калорийность: 350 ккал
Сыр Луговая Витязь свежести, 45%	На 100 г: белки — 25 г, жиры — 24 г. Калорийность: 320 ккал.
Сыр Луговая Советская свежесть, 50%	На 100 г: белки — 24,7 г, жиры — 31,2 г. Калорийность: 390 ккал.

Польза для здоровья

1. Прежде всего, продукт полезен для зубов. Ведь в нем много кальция и мало лактозы. Ученые выяснили, что регулярное употребление сыра снижает риск образования зубного налета. Он способствует отложению фосфора и кальция в зубах, что само по себе способствует прочности зубной эмали. Качественный белок, называемый казеином, образует на поверхности зубов защитную пленку, которая защищает зубы от повреждений.
2. Этот продукт отлично подходит для профилактики рака. Содержит линолевую кислоту и сфинголипиды. Эти вещества защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов. Витамин B также снижает риск развития рака. Регулярное употребление сыра улучшает работу организма и помогает предотвратить новообразования в области яичников и простаты.
3. Продукт богат витаминами, макро и микроэлементами, поэтому его регулярное употребление улучшает работу иммунной системы организма.
4. Сыр содержит аминокислоту под названием триптофан. Помогает избавиться от стресса, улучшает сон.
5. Детям, беременным и пожилым людям следует регулярно есть сыр. Кальций и витамины группы B необходимы для образования и укрепления хрящей и костей. А вспомогательные вещества, значительная доза которых содержится в продукте, способствуют лучшему усвоению кальция.
6. При остеопорозе мало потреблять кальций (ведь он плохо усваивается без сопутствующих компонентов). Вам необходимы белки и целый комплекс витаминов, которыми обогащен продукт. Поэтому стоит обратить особое внимание на сыр детям с недостаточной массой тела, а также женщинам после климакса.
7. Если вы страдаете мигренью, вам необходимо включить сыр в свой рацион. Было доказано, что кальций помогает облегчить сильные головные боли.
8. Недавно стало известно, что полезные вещества, содержащиеся в молочных продуктах, помогают женщинам всего мира лучше переносить ПМС.
9. Беременным женщинам следует употреблять сыр регулярно. Ученые вместе с врачами считают, что белок, кальций и витамины группы B необходимы будущим мамам для рождения здоровых и сильных детей.
10. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продукте, снижают риск диабета.
11. Не менее полезен сыр и людям, занимающимся спортом. Значительное количество белка позволяет организму быстрее восстанавливаться после интенсивной тренировки. Фосфор уменьшает мышечные боли.
12. Ученые доказали, что употребление сыра улучшает работу сердца. Хотя это и не противопоказано людям, страдающим гипертонией, 15-25 граммов сыра в день не противопоказаны, им следует выбирать малосолевой продукт. Это поможет избежать скачков артериального давления. Сырная диета для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями должна основываться на использовании фета, моцареллы и рикотты.

Вещества, содержащиеся в этом продукте, помогают улучшить состояние волос, ногтей и кожи. Хочется развеять миф о том, что сыр нельзя есть при кожных проблемах. Так считают многие, так как в нем содержится значительное количество жира. Однако витамины группы В способствуют регенерации дермы, ее естественному сиянию и здоровому цвету лица. Учитывая этот факт, неудивительно, что винно-сырная диета так популярна у итальянских и французских красавиц.

Разрешается ли кушать сыр на ночь?

Поскольку сыр — высококалорийный продукт, который требует времени для переваривания, возникает вопрос, можно ли есть сыр на ночь при диете? Большинство специалистов отзываются отрицательно и рекомендуют есть сыр утром. Однако, если голод не дает вам уснуть, вы можете съесть кусок тофу. Эта низкокалорийная пища содержит высококачественный белок, она поможет вам быстро почувствовать себя сытым и, самое главное, не навредит вашей фигуре.

Российский сыр

Один из самых популярных и востребованных сортов полутвердых сыров в нашей стране — российский сыр. Это очень полезно для здоровья, и его умеренное употребление благотворно влияет на весь организм. Может ли русский сыр быть на диете?

Относительно высокая жирность и калорийность не позволяет отнести российский сыр к диетическим продуктам, а потому всем, кто хочет похудеть, не стоит включать его в свое ежедневное меню. Но отказываться от этого точно не стоит: если через день съедать 1-2 ломтика русского сыра, это только поспособствует похуданию. Правда, делать это нужно в период активного естественного обмена веществ, то есть на завтрак или полдник.

Гауда

Родиной сыра Гауда является Голландия.

он бывает 3-х видов:

• молодой (созревает от 1 месяца до 4 месяцев, имеет нежно-кремовый цвет) ;
• среднеспелый (созревает от 2 месяцев до полугода);
• старый (созревает от полугода до года).

Некоторые сорта, например «Старый Амстердам», созревают 1,5 года.

Сыры Гауда с более нежным вкусом — это сыры, произведенные в мае. Это потому, что коровы, молоко которых использовалось, паслись на весеннем лугу, ели свежую весеннюю траву.

Сыр Гауда готовится следующим образом:

1. Коровье молоко нагревают до 35 ° и добавляют сычужные и молочные закваски.
2. Сырная масса режется острым ножом.
3. Формы, в которых созреют сыры, помещают в рассол и заливают сырной массой.

Созревает сыр в прохладном месте, например, в погребе.

Сыр Гауда содержит:

• фосфор;
• футбол;
• железо;
• холин;
• калий;
• магний;
• витамины группы A, D, E, B.

Ешьте сыр Гауда:

• снижает холестерин;
• улучшает зрение;
• способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы;
• избавляет от бессонницы;
• успокаивает нервные клетки;
• укрепляет скелет и кости.

Сыр Гауда отлично подходит для спортсменов, так как быстро восстанавливает силы и потребляемую энергию.

противопоказан при наличии:

• лишний вес;
• проблемы с почками;
• гастрит;
• язвенная болезнь желудка;
• ожирение.

Храните сыр Гауда в холодильнике, изолируя его от продуктов с сильным запахом, так как он сам поглотит их. При правильном хранении его хватит на полгода.

Как выбрать и хранить

Чтобы купить качественный сливочный сыр, нужно знать, как его выбирать. Для этого нужно соблюдать некоторые правила:

1. Покупать товар нужно только в солидных магазинах.
2. Упаковку с сыром следует хранить в холодильнике с температурой + 2… + 6 ° С.
3. Емкость должна быть целой, чистой, с этикеткой.
4. Информация на этикетке должна быть на русском языке и содержать данные о составе продукта, его стоимости, дате изготовления, сроке годности, производителе.

Внимательно изучите этикетку продукта. Натуральный сливочный сыр не должен содержать растительных жиров, крахмала, желатина, красителей, ароматизаторов или других пищевых добавок. Его продолжительность не должна превышать 3-х недель. Если он длиннее, это говорит о наличии в продукте консервантов.

Сливочный сыр хорошо держится в рассоле. После вскрытия упаковки сыр можно хранить в оригинальной упаковке или в чистой стеклянной таре с герметичной крышкой.

Если вы хотите продлить срок хранения, этот продукт можно заморозить (но только в домашних условиях!). В этом случае срок его хранения продлится до 2 месяцев. Размораживать творог после заморозки необходимо в холодильнике. Если после разморозки он расслоился или приобрел посторонний запах, то от использования такого продукта необходимо отказаться.

Классификация сыров

Чтобы понять, все ли виды сыра можно есть при диете, необходимо рассмотреть их основную классификацию. По плотности и способу приготовления сыры делятся на несколько видов.

Мягкие имеют кремообразную / творожную консистенцию и производятся без дополнительной обработки (рикотта, фета, моцарелла, камамбер, бри и т.д.). Полутвердые сыры отличаются густой кремообразной консистенцией. Кроме того, они не нуждаются в дальнейшей обработке (эдам, гауда, русский, голландский, кострома, рокфор, дор блю и др.). Твердые сыры имеют плотную консистенцию и отличаются от полутвердых сыров способом прессования и периодом выдержки (эмменталь, пармезан, маасдам и др.).

Копченые сыры по плотности относятся к твердым, но способ приготовления заметно отличается от них: копчение придает таким сырам особый вкус. Плавленые сорта содержат дополнительные растительные жиры, поэтому их нельзя назвать полноценными сырами. Как и мягкие, они имеют кремовую консистенцию, но в процессе варки подвергаются дальнейшей обработке (плавлению).

Сыр изготавливается из молока разных животных: у коровьих сортов самая низкая жирность, у овечьих — самая высокая. Можно ли есть сыр на диете?

ЗАО «УМАЛАТ» (Умалат, Unagrande)

Шоколадная рикотта Unagrande для детей, 30%	228 ккал / 954 кДж
Рикотта Претта, 30%	140 ккал / 586 кДж
Unagrande Ricotta, 45%	140 ккал / 586 кДж
Моцарелла Unagrande Milk Flower, 50%	270 ккал / 1130 кДж
Детская Моцарелла Unagrande, 50%	270 ккал / 1130 кДж
Унагранде Черри Моцарелла, 50%	270 ккал / 1130 кДж
Моцарелла Фиоре ди Латте Претто, 45%	270 ккал / 1130 кДж
Претто Черри Моцарелла, 45%	270 ккал / 1130 кДж
Моцарелла для пиццы, 45%	297 ккал / 1242 кДж
Моцарелла Unagrande для бутербродов и горячих бутербродов, 45%	297 ккал / 1242 кДж
Моцарелла для пиццы Unagrande, 45%	297 ккал / 1242 кДж
Шоколадный маскарпоне Unagrande для детей, 50%	411 ккал / 1720 кДж
Маскарпоне Ungrande Professional, 80%	416 ккал / 1741 кДж
Претто Маскарпоне, 80%	416 ккал / 1741 кДж
Маскарпоне Унгранде, 80%	416 ккал / 1741 кДж
Сыр Адыгейский Умалат, 45%	238 ккал / 996 кДж
Сулугуни Умалат, 45%	297 ккал / 1242 кДж
Соломка Чечил Умалат, 43%	293 ккал / 1226 кДж
Робиола Унагранде, 65%	195 ккал / 814 кДж
Кавказский мягкий сыр, 45%	238 ккал / 996 кДж
Unagrande Cachoricotta, 45%	238 ккал / 996 кДж
Унгранде Качокавалло, 36 — 42%	330 ккал / 1382 кДж
Unagrande Good Curd, 65%	231 ккал / 967 кДж
Крем Ungrande, 70%	255 ккал / 1065 кДж